懶人的部隊鍋
每天上班都還要握著一包暖暖包來暖身的冷天，不知道為什麼突然很想吃部隊鍋，跟老林確認過晚餐他可以回家吃後，下班回家直衝超市買菜。
剛好年假前那次到IKEA採買時偷扛了 3公升的 SENIOR 琺瑯燉鍋，拿來開鍋試試看這個"堪用但不能傳家"的琺瑯鍋有多堪用XD
這次的食材分別在全家跟全聯兩個地方買。部分全家門市有販售蔬菜，種類不多，好處是份量超級少，比全聯賣的還要少，一餐煮掉剛剛好，不用冰到爛，浪費糧食浪費錢。
三公升的鍋子，老實說第一次煮，我也不知道食材的份量該怎麼拿捏，想吃甚麼就拿，而且完全不留全部下鍋，最後吃完的時候算一算，我這些食材根本就是五公升的量阿。228連假三天，我因為這一鍋而吃了三天的胃散，雖然好吃的不得了但有點得不償失XD
** 食材 **
全家：茼蒿一包、玉米筍一包、剝好皮的洋蔥一顆(現在特價任三樣88折喔！)
全聯：
豬里肌火鍋肉片一盒
金針菇一包
黑輪一盒
杏鮑菇一盒
水豆腐一盒
水洗蛋一盒
新來源韓式泡菜一罐
法蘭克福熱狗一包
雪白菇一包
之前買的颱風存糧：辛拉麵兩包
** 事前備料 **
洋蔥切絲、黑輪切塊洗一洗(其實他滿油的)、杏鮑菇洗淨滾刀切塊、金針菇把根部切掉洗淨、茼蒿擇好洗淨切掉根部、玉米筍洗淨、水豆腐按著他自帶的格子切好
** 作法 **
1. 鍋裡倒一點料理油，開爐火，把洋蔥放到鍋裡炒香炒軟，再把泡菜放到鍋裡跟洋蔥一起炒。泡菜的份量視個人口味，我的話大概是放了 1/3罐 左右。
我買好菜剛走到家門口的時候，剛好老林回家了，為了防止他在一旁搗蛋，我讓他先去打電動分散肚子餓的注意力。沒想到炒泡菜的時候，他忽然轉過頭說，好香喔！又接著說，好香就是好餓的意思！
香到老林受不了XD
2. 把杏鮑菇、黑輪、玉米筍跟金針菇放到鍋子裡，加水到半滿，蓋鍋蓋悶煮。
之前看人家說，史大伯(Staub)的鍋子，鍋蓋密合性超級好，我猜同一個(聽說是)代工廠出產的IKEA琺瑯鍋，水準應該是差不多。但沒親眼見識過總是有點不安心，畢竟用超新手入門款的仙德曼雪平鍋 / 牛奶鍋，都會噗鍋噗的一塌糊塗。
後來學著煮砂鍋飯的時候，又看到人家說，判斷鍋子裡的水滾了沒，看鍋緣有沒有冒出水蒸氣；如果有開始冒出水蒸氣了，就表示鍋裡的水已經滾了。
結果我就呆呆的守在爐邊，等著這鍋湯煮滾，我好去收砧板菜刀；等了老半天都沒有水蒸氣冒出來，還疑惑到底是哪裡出了問題，一掀開鍋蓋才發現裡面早就滾得歡天喜地了，整個讓我非常驚喜 + 滿意。
3. 轉小火續滾一下，掀蓋放豆腐跟辛拉麵的調味包。煮到這裡我就擔心或許食材沒辦法一次都煮完，所以辛拉麵只開了一包。湯滾開之後再續滾一會，然後放辛拉麵；因為辛拉麵滿耐煮的，我就把鍋蓋蓋上，電磁爐設定五分鐘，讓他自己滾，順便把菜阿豆腐阿甚麼的包裝袋收拾乾淨。等到麵好，把麵撈到碗裡之後就可以重新開爐火燙肉片、燙茼蒿、煮雞蛋。
超級懶的懶人部隊鍋就完成了。
你說沒有熱狗不算是部隊鍋？
阿就放不下了咩XDD 不管是鍋子還是肚子都放不下了阿！
鍋子外觀看起來很冷靜，但其實裡面已經滾到不行了。
禮拜五晚上吃了半鍋，真的吃不下了，蓋上鍋蓋重新開火煮滾後關火放涼。隔天睡醒，在鍋子裡加一些水，前一晚沒煮的熱狗切對半跟著辛拉麵的調味包一起丟下鍋，開火煮滾後放入辛拉麵，再打兩顆雞蛋，一樣蓋鍋蓋煮五分鐘，完成。
熱鍋的時候老林一樣邊打電動邊喊，好香喔！怎麼這麼香XD
這一鍋整整吃了兩餐，而且是非常、非常、非常飽的兩餐，又香又好吃，邊吃邊讚嘆我好厲害的好吃。
你說還有雪白菇呢？
我要留著明天煮奶油燉飯阿XD
