冬季限定飲品 - 歐式熱紅酒

這兩天氣溫整個降下來，台北甚至一連下了幾天的雨，阿呀，真的好冷阿！

薑茶喝到有點膩，正想換換口味，沒想到看到耶誕市集一杯熱紅酒竟然要價 幾 * 霸 * 摳 ！幾霸摳？是否太沒天理！

自詡為小奈潔拉的巧比摳門醬，馬上買好材料捲起袖子，老娘 自 * 己 * 煮 ！可以省好幾個幾霸摳，哼哼！

**  食材  **

不太好喝的便宜紅酒............1瓶

全聯買的柳丁.......................1顆

媽媽贊助的蘋果...................1顆

全家買的柳橙汁...................1罐

全聯買的八角跟肉桂粉.........適量

中藥行買的肉豆蔻跟丁香......適量

紅糖......................................適量

紅酒真的不必買太好喝的，反正都要煮掉，買普普通通、還過得去的的好囉！

歐洲人用的是柳橙，但柳橙不太好買，反正都是柑橘屬，買不到柳橙，買他的堂哥柳丁也是ok的！

橙汁可買可不買，因為可以拿柳丁來榨汁，全聯柳丁都是一袋一袋的賣，用不完啦！

另外，八角跟肉桂粉可以在全聯買到；如果不喜歡肉桂磨成粉，想要買整支的，可以到中藥行買。肉豆蔻跟丁香超市買不到，也是要去中藥行秤；肉豆蔻是果實，買的時候可以請老闆把它碾碎，回家比較好處理！

最後，肉桂跟丁香，孕婦要注意不可以食用；小桃紅來訪的女生，也要去掉丁香；肉豆蔻的部分，食用過多會造成昏迷，要小心斟酌份量。

**  事前準備  **

1. 柳丁洗淨取果肉(1顆的份量就可以了)；沒有買橙汁的親咕可以拿柳丁榨汁，並刨一些柳丁皮，小心不要刨到白色會發苦的膜。不想取果肉的親咕，可以把柳丁橫切片就好。

2. 蘋果洗淨橫切片備用。

**  做法  **

1. 橙汁跟紅酒 1：1 倒入鍋裡，開小火加熱。

2. 蘋果放入鍋裡。

3. 柳丁取果肉(雖然同是柑橘屬，跟柚子是堂兄弟，不過柳丁難剝太多，大概有1/3顆因為太難剝就被巧比醬直接啊嗯吃掉了థ౪థ)，倒入鍋裡。

4. 香料也一起入鍋。

5. 紅糖也入鍋。其實不加也可以，因為橙汁跟柳丁就頗甜的，加紅糖只是加加風味啦！

6. 小滾之後放些柳丁皮到鍋裡，就可以關火品嘗囉！不喜歡酒味太濃的親咕，可以再稍微煮一下下。

熱紅酒的煮法裡，沒有一定要加哪些香料，每家每戶都有自己喜歡的配方，有的會加月桂葉、蜂蜜、胡椒、檸檬等等，都各有特色；巧比醬的這個配方呢，是來自心靈角落奧羅拉老師的配方，沒想到相當好喝呢！

這些香料的氣味都算強烈，所以不必加太多，丁香一兩粒、八角一粒、肉豆蔻一小片，味道就很足了！寒冷的雨夜裡，洗完澡吹完頭髮，煮一杯酒，蓋著毯子窩在沙發裡看影集，哎呀媽阿，真的好享受啊！！喝下肚之後一股暖意從胃暖上來，帶著酒氣烘上臉，微醺之後就直接上床睡覺，一覺到天亮啊！

好啦！快去買材料一起來煮酒吧！不必擠聖誕市集也能喝到喔！

煮酒愉快！