超簡單電鍋料理 - 黑/紅糖番薯薑湯
前幾天冷到6、7度時我還沒有動起煮薑湯的念頭。一直以來根莖類蔬菜在我家吃不完的下場，不是自己發芽要我重新種回土裡，就是自己風乾成木乃伊，怎麼算都不划算。
昨天雖然回溫到16、7度，但身體卻覺得比6度時還要冷；下班前上廁所，發現左手拇指的指甲竟然泛青，這種從腹內寒出來的冷讓我大驚失色，立馬決定去超市採買煮薑湯。
還好老薑跟蕃薯都有貨，真的是太幸運了。
** 食材 **
蕃薯...........2條
老薑...........適量
水..............適量
黑糖..........60克
紅糖..........40克
** 作法 **
1. 薑跟蕃薯用牙刷將沾黏的土及灰塵刷洗乾淨，洗不掉的地方（比如蕃薯裂痕裡夾雜的泥土）稍後用刀削掉就好。
不管有沒有要連皮吃(像是白蘿蔔我就沒有連皮吃的習慣)，用牙刷或是菜瓜布把泥洗乾淨這個步驟我是一定不會漏掉的。
2. 薑滾刀切塊，再拍扁（沒有武刀<大支的菜刀>可以拍，用一般廚刀放在薑上，再用手掌壓在刀上把薑壓扁也是一樣的）；蕃薯滾刀切塊。
不知道甚麼是滾刀的請看影片：
簡單來說就是將食材邊滾邊切的一個小技巧。
3. 把處理好的薑跟蕃薯放到電鍋內鍋，加水；基本上只要醃過薑&蕃薯就好了，喜歡喝湯的人，水再多加一點便是。電鍋外鍋加一杯水，就可以把開關按下讓它去煮了。
4. 等待電鍋開關跳起來之後，等5分鐘再開鍋（因為很燙啊哈哈）。手邊有一個小木勺，容量大概是20克，於是很隨意地加了2勺紅糖、3勺黑糖，全部的糖大概100克；然後用勺子喇喇欸、攪一攪拌一拌，讓糖融化，黑糖憨吉薑湯就完成了！
為了配合歐巴的口味，糖多加了一勺；想喝薑味濃一點的，大概放80克就夠了。在我喝起來是覺得太甜，但歐巴還是一直跟我說：太辣。開玩笑，麻辣燙跟巷口雞排都可以吃到小辣的人，竟然會覺得這碗薑湯太辣，我真的弄不懂他舌頭的邏輯阿！
大同6人份電鍋煮半鍋，晚上煮好一人一碗，隔天早上一人一罐悶燒罐(350ml)，晚上剩一碗的份量我就吃掉了，要歐巴喝薑湯像是要他的命一樣。
冬天深夜捧一碗薑湯，對著電暖爐朝拜，我的人生就被救贖了阿，哈哈哈哈。
